Cos’è un Deposito alimentare autorizzato secondo il Reg. CE n. 853/2004
Un deposito alimentare autorizzato è un'installazione specializzata e regolamentata per lo stoccaggio di prodotti alimentari. Questi depositi rispettano rigorosi standard di igiene, sicurezza e qualità per garantire che gli alimenti siano conservati correttamente e siano pronti per la distribuzione. Gli alimenti possono includere prodotti deperibili come carne, pesce, latticini e prodotti freschi. Un deposito alimentare autorizzato può essere utilizzato da produttori, distributori o rivenditori per immagazzinare grandi quantità di prodotti alimentari in modo sicuro e conforme alle normative vigenti. Questi depositi svolgono un ruolo fondamentale nella catena di approvvigionamento alimentare, garantendo la freschezza e la disponibilità degli alimenti.
Per quanto riguarda le normative, il Regolamento CE n. 853/2004 stabilisce una serie di norme specifiche che devono essere rispettate dai depositi alimentari. Le disposizioni del regolamento coprono requisiti igienici, ad esempio strutture e attrezzature, processi di produzione, igiene del personale, controllo delle temperature e tracciabilità. L'obiettivo principale del Regolamento CE n. 853/2004 è garantire la sicurezza alimentare e proteggere la salute pubblica, riducendo al minimo i rischi derivanti dalla produzione e manipolazione degli alimenti di origine animale.
Riconoscimento bollo CE
Il Bollo CE attesta la conformità del deposito alimentare alle normative europee in materia di sicurezza e igiene degli alimenti. Il riconoscimento del Bollo CE è un segno di qualità e affidabilità, e garantisce che i prodotti alimentari siano gestiti correttamente e siano tracciabili lungo tutta la catena di approvvigionamento. Un deposito alimentare autorizzato è quindi un'importante risorsa per i produttori e i distributori che desiderano garantire la sicurezza e la qualità dei loro prodotti. A questo proposito, New Cargojet è dotato di proprio bollo CE.
Requisiti per il deposito alimentare
I requisiti per un deposito alimentare autorizzato sono rigidi e includono norme igieniche, sicurezza alimentare e conformità alle leggi vigenti. È fondamentale garantire un ambiente pulito, controllato e sicuro per lo stoccaggio di prodotti alimentari. Questi requisiti comprendono adeguati standard di igiene e pulizia, controllo della temperatura, sistema di tracciabilità e registrazione accurata. Inoltre, il personale deve essere addestrato sulle pratiche di sicurezza alimentare e sulle norme di manipolazione degli alimenti. Rispettare questi requisiti è essenziale per garantire che gli alimenti siano conservati in modo sicuro e che mantengano la loro qualità e freschezza durante il processo di stoccaggio.
Servizio di stoccaggio alimenti
Il servizio di stoccaggio di prodotti alimentari offerto da New Cargojet comprende un ambiente sicuro e controllato per conservare in modo ottimale i prodotti alimentari. Con strutture e sistemi adeguati, vengono garantite la freschezza, la qualità e la sicurezza degli alimenti durante la conservazione. Questo servizio è particolarmente utile per produttori, distributori e rivenditori che necessitano di un luogo affidabile per immagazzinare grandi quantità di prodotti alimentari. Con temperature controllate, monitoraggio dell'umidità e un rigoroso sistema di tracciabilità, il nostro servizio di stoccaggio alimentare garantisce che gli alimenti siano pronti per la distribuzione, contribuendo a preservarne il valore commerciale e la reputazione del marchio.
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